11 beneficios del cardamomo

Cardamomo

El cardamomo puede tener propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Podría ayudar a proteger su corazón de niveles elevados de colesterol y presión arterial alta. También puede ayudar a controlar la diabetes y reducir la toxicidad hepática. Incluso se puede utilizar como carminativo para problemas digestivos. Ayuda a aliviar problemas de salud oral como caries y mal aliento.

¿Qué es el cardamomo?

El cardamomo es una especia que se encuentra en forma de una pequeña vaina con semillas negras en su interior. Pertenece a las Zingiberaceae o la familia del jengibre. Hay dos tipos principales o subespecies de esta especia. Sus nombres científicos son Elettaria, cardamomo verde o verdadero, y Amomum, que representa cardamomo negro, blanco o rojo.

Las vainas de Elettaria son pequeñas y de color verde claro, y las vainas de Amomum son comparativamente más grandes y de color marrón. Ambos son nativos del subcontinente indio.

El cardamomo se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china durante muchos años.

¿A qué sabe el cardamomo?

El cardamomo verde tiene un sabor intensamente dulce, mentolado y salado. Tanto las semillas como la vaina tienen un rico aroma y se utilizan a menudo en postres, platos picantes y calientes, así como en bebidas aromáticas como el café y el té. Se considera la reina de las especias y es la tercera especia más cara después del azafrán y la vainilla.

Información nutricional del cardamomo

Según la Central de datos de alimentos del USDA, el cardamomo puede ser una fuente de minerales como el hierro, el magnesio, el selenio, el zinc y el manganeso. Otros nutrientes incluyen calcio, potasio, vitamina B, piridoxina y vitamina C. También puede contener pequeñas cantidades de proteína, fibra dietética y ácidos grasos clave.

Lo más impresionante de todo es que el cardamomo puede incluso contener compuestos naturales con propiedades antioxidantes que pueden resultar útiles para prevenir muchas enfermedades crónicas.

Beneficios para la salud del cardamomo

Es posible que el cardamomo se haya promovido en la medicina tradicional y se haya sugerido en la investigación médica que tiene varios beneficios poderosos para la salud. Los más populares se enumeran a continuación.

Puede tener propiedades antimicrobianas

Se consideraba que el cardamomo poseía propiedades para combatir infecciones.

A diferencia de los antiguos tratamientos a base de hierbas contra las bacterias dañinas, se ha descubierto que los antibióticos modernos producen efectos secundarios como la inhibición de las bacterias buenas en los intestinos. Si bien las especias como el cardamomo pueden no ser tan consistentemente poderosas, solo inhiben los microbios infecciosos, no los probióticos beneficiosos.

Esta teoría fue probada en experimentos con sus extractos. Los aceites de cardamomo pudieron inhibir el crecimiento y la propagación de microbios peligrosos que pueden ser la causa de una intoxicación alimentaria.

Los estudios también han sugerido que el cardamomo también puede tener el potencial de convertirse en una terapia alternativa contra los patógenos resistentes a los antibióticos.

Puede ayudar a mejorar la salud del corazón

El cardamomo puede proteger contra muchas afecciones cardíacas.

Según un estudio publicado en el International Journal of Molecular Sciences, cuando se administraron 100-200 mg de extracto de cardamomo a ratas albinas macho, se observó una mejora significativa en sus funciones cardíaca y ventricular izquierda. Esto significa que la especia ayudó a regular la presión arterial en estas ratas.

Además, los estudios realizados en personas con hipertensión en etapa 1 también muestran que el cardamomo demostró ser eficaz para reducir la presión arterial alta.

En un estudio con animales publicado en el International Journal of Experimental Biology, es posible que se haya descubierto que las enzimas antioxidantes del cardamomo protegen el corazón de la oxidación y controlan los niveles de colesterol a pesar de una dieta rica en grasas.

Puede tener propiedades antiinflamatorias

La evidencia sugiere que ciertos compuestos en el cardamomo pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Un informe de 2010 sugiere que los extractos de pimienta negra y cardamomo pueden ayudar a desarrollar un sistema inmunológico saludable.

La investigación ha encontrado que estas propiedades son protectoras cuando la inflamación y el estrés oxidativo son causados ​​por un peso y una dieta poco saludables.

Puede mejorar la salud digestiva

El cardamomo se ha utilizado tradicionalmente en el Ayurveda, la medicina china y el sistema Unani como remedio para los problemas digestivos. Puede tener propiedades carminativas y estomacales.

El extracto metanólico de cardamomo es el componente que puede ayudar a controlar molestias gastrointestinales como acidez, flatulencia y calambres estomacales.

Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology concluyó que los aceites volátiles extraídos del cardamomo pueden tener una influencia positiva en las úlceras gástricas. También se encuentra que ofrece protección contra Helicobacter pylori, la bacteria relacionada con las úlceras estomacales, dice un estudio publicado en Phytotherapy Research.

5 Beneficios del cardamomo

Puede ayudar a regular el azúcar en la sangre

Los estudios muestran que los antioxidantes derivados de las plantas pueden ayudar a mantener alejada la diabetes y el cardamomo se ha utilizado para lo mismo en muchos países.

Para analizar la eficacia de este remedio, los investigadores realizaron varios estudios y descubrieron que el cardamomo ayuda a reducir el riesgo de diabetes mellitus. Aunque, el mecanismo es diferente.

Los estudios de laboratorio han encontrado que el cardamomo ayuda a regular los niveles de glucosa e insulina a través de la inhibición de las enzimas digestivas. La pérdida de la actividad de estas enzimas produce una reducción de la digestión del almidón y de las proteínas. [24]

Según una investigación de 2017, el cardamomo puede incluso mejorar la inflamación y el estrés oxidativo en mujeres prediabéticas obesas hiperlipidémicas.

Todavía se requiere más investigación para esto.

Puede ayudar en la salud oral

En la antigüedad, la gente usaba el cardamomo para tratar diversas afecciones orales.

La investigación ha verificado la presencia de propiedades antimicrobianas en el cardamomo, que pueden ayudar a combatir las bacterias comunes relacionadas con las caries.

También es un ingrediente en un enjuague bucal tradicional utilizado para prevenir la placa dental. Además, el cardamomo puede tener propiedades antimicrobianas que podrían ayudar a eliminar la caries dental.

Las vainas y semillas de cardamomo también se pueden masticar para refrescar el aliento, y su aceite esencial es un ingrediente popular en la goma de mascar.

Puede ayudar a mejorar la salud del hígado

El cardamomo puede tener efectos beneficiosos sobre el hígado.

La investigación sugiere que los extractos de cardamomo pueden mostrar propiedades hepatoprotectoras en personas con niveles elevados de colesterol, triglicéridos e inflamación del hígado. Estos extractos también pueden tener el potencial de reducir el riesgo de enfermedades hepáticas.

Los estudios también sugieren que puede ayudar a reducir los efectos de la toxicidad o el daño causado por antibióticos como la gentamicina.

Puede ayudar en la mente y la relajación.

Se cree que el cardamomo posee propiedades antidepresivas.

Su aceite esencial es uno de los principales aceites utilizados en aromaterapia y se ha sugerido en investigaciones en humanos que es una opción eficaz para manejar condiciones estresantes.

Además, una investigación de 2016 publicada por un equipo de científicos descubrió que el extracto de cardamomo puede reducir los síntomas de ansiedad similares al TEPT en animales de prueba.

Un estudio publicado en el Saudi Journal of Biological Sciences descubrió que cuando los ratones consumían cardamomo durante el embarazo, sus crías mostraban un aprendizaje, una memoria y un comportamiento mejorados. Sin embargo, se requiere más investigación para determinar los beneficios de esta especia en otros tipos de comportamiento.

Puede mejorar la salud respiratoria

El cardamomo también puede haber mostrado un potencial positivo contra los problemas respiratorios.

Según un estudio publicado en el Bangladesh Journal of Pharmacology, se demostró que es eficaz para abrir las tráqueas cerradas en animales de laboratorio, así como para proteger contra lesiones por inhalación en los pulmones de ratones.

La evidencia también muestra que la inhalación de aceite esencial de cardamomo aumenta la circulación sanguínea y la absorción de oxígeno durante el ejercicio.

Se descubrió que el extracto de especias tiene componentes que pueden proteger la sangre de obstruir los vasos y provocar problemas como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Puede aliviar las náuseas y los vómitos

Tradicionalmente, el cardamomo se puede haber utilizado como un remedio para las náuseas y puede calmar las ganas de vomitar. Se observó que consumir cardamomo en polvo reduce la gravedad de las náuseas y los vómitos en el embarazo, según un estudio publicado en el International Journal of Preventive Medicine. Alternativamente, la aromaterapia con aceite de cardamomo también puede ayudar a aliviar las náuseas.

Otros usos y beneficios

• Pérdida de peso: en la obesidad debido a una dieta alta en carbohidratos, se descubrió que el cardamomo es un agente potencial para reducir el aumento de peso y el daño metabólico asociado al cuerpo, como se indica en el estudio de 2017 publicado en Lipids in Health and Disease Journal.
• Dolor de garganta: El cardamomo empapado en agua hirviendo también se puede recomendar como una solución para hacer gárgaras por la mañana para controlar el dolor de garganta.
• Afrodisíaco: Tradicionalmente se creía que el cardamomo poseía propiedades afrodisíacas. No solo eso, sino que también se usó contra la impotencia, probablemente debido a sus posibles beneficios para la circulación sanguínea.
• Tratamiento de trastornos urinarios: en Ayurveda, puede haber sido utilizado como remedio para enfermedades del tracto urinario y trastornos renales como cistitis, nefritis y sangrado, así como gonorrea.
• Hipo: el hipo son espasmos en el tejido justo debajo de los pulmones y pueden ocurrir como resultado de la risa, tragar con dificultad u otras condiciones. Como remedio se recomienda la infusión de cardamomo, hecha hirviendo la especia en polvo en agua durante un tiempo prolongado para concentrar los componentes activos.

¿Para qué se utiliza el cardamomo?

El cardamomo está disponible en muchas formas, como vainas, aceite esencial, polvo o suplementos.

Se utiliza como especia aromatizante en la cocina india. Su uso no se limita solo a platos calientes y especiados; las semillas también se agregan a postres, productos horneados, pasteles de carne y bebidas para complementar el sabor. A menudo se agrega al café en el Medio Oriente.

Aquí hay algunas recetas que puedes probar en casa.

• Té de cúrcuma, cardamomo y canela
• Receta casera de té Chai Latte
• Increíble receta de té tailandés
• Quinoa con sabor a menta
• Sheer Khurma (leche con dátiles)

Si bien el cardamomo se originó en India, hoy está disponible en la mayoría de los lugares tropicales de Asia, incluidos India, Sri Lanka, China, Bután, Vietnam, Malasia, Corea y Japón, así como en Guatemala (América Central) y Tanzania (África) . Si no puede encontrarlo cerca de su casa, aquí hay 9 mejores sustitutos del cardamomo para cocinar.

Posibles efectos secundarios

Como el cardamomo es una especia, usarlo con moderación en sus platos es la mejor manera de aprovechar sus beneficios. Generalmente se considera seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, hay pocos efectos secundarios encontrados por los investigadores. Los suplementos de cardamomo pueden conducir a:

• Diarrea
• inflamación de la piel
• Glositis (inflamación en la lengua)

No existe una dosis recomendada de cardamomo. Por lo tanto, si tiene alguna condición preexistente, asegúrese de consultar con su médico antes de agregarlo a su dieta habitual. Además, sugerimos a las mujeres embarazadas o en período de lactancia que tomen cardamomo solo después de consultar con un médico.

¡Así que adelante y asegúrese de tener a mano esta especia aromática y beneficiosa!

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