15 beneficios impresionantes del hinojo

Completa tu plato con un puñado de semillas de hinojo frescas

Los beneficios para la salud del hinojo son muchos y pueden incluir el alivio de la anemia, la indigestión, la flatulencia, el estreñimiento, los cólicos, la diarrea, los trastornos respiratorios y los trastornos menstruales. También puede ayudar en el cuidado de los ojos. El hinojo, que tiene el nombre científico Foeniculum vulgare miller, o su esencia, es ampliamente utilizado en todo el mundo en refrescantes bucales, pastas dentales, postres, antiácidos y en diversas aplicaciones culinarias.

¿Qué es el hinojo?

El hinojo (Foeniculum vulgare) es una hierba aromática que se originó en la región mediterránea y tiene muchos usos culinarios y medicinales. No se ha difundido ni naturalizado como hierba en todo el mundo, pero aún crece principalmente en climas costeros y en las riberas de los ríos. Es uno de los principales componentes del alcohol absenta, aunque la planta en sí no tiene las propiedades alucinógenas por las que se conoce el licor.

Aparte de los usos del hinojo ya mencionados, existen numerosos usos medicinales y beneficios para la salud, principalmente debido a los componentes de sus aceites esenciales, que se resumen a continuación.

Datos nutricionales del hinojo

Según la base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar del USDA, el bulbo de hinojo es una fuente de energía, vitamina C, fibra dietética, potasio y otros minerales esenciales como calcio, fósforo y sodio. Proporciona pequeñas cantidades de hierro, magnesio, zinc, niacina y vitamina K. También contiene vitaminas B, betacaroteno, vitamina A, flavonoles.

Posiblemente rica fuente de vitamina C

Se sabe que una taza de bulbo de hinojo contiene casi el 20 por ciento del requerimiento diario de vitamina C, lo que la convierte en una fuente bastante rica de esta vitamina beneficiosa de nuestra dieta. La vitamina C mejora la salud general del sistema inmunológico, produce y repara los tejidos de la piel, ayuda a formar colágeno y protege las paredes de los vasos sanguíneos como antioxidante contra los efectos nocivos de los radicales libres que con frecuencia pueden provocar enfermedades cardíacas.

Puede ayudar a prevenir la anemia

El hierro y la histidina, un aminoácido que se encuentra en el hinojo, son útiles en el tratamiento de la anemia. Mientras que el hierro es el componente principal de la hemoglobina, la histidina estimula la producción de hemoglobina y también ayuda en la formación de otros componentes de la sangre.

Puede aliviar la indigestión

Es una práctica común, particularmente en el subcontinente indio, masticar semillas de hinojo después de las comidas. Esto se ha hecho durante muchos años porque se cree que facilita la digestión y elimina el mal aliento.

Algunos de los componentes del aceite esencial de hinojo son probablemente los estimulantes, ya que estimulan la secreción de jugos digestivos y gástricos, reducen la inflamación en el estómago y los intestinos y facilitan la absorción adecuada de los nutrientes de los alimentos. Además, puede eliminar el estreñimiento y proteger al cuerpo de una amplia gama de problemas intestinales que pueden derivarse de la obstrucción. También tiene propiedades antiácidas (básicas) y se usa ampliamente en preparaciones antiácidas. En aplicaciones culinarias, también se utiliza como ingrediente principal en muchos aperitivos.

Puede reducir la flatulencia

El hinojo es muy popular como antiflatulento, debido a las propiedades carminativas del ácido aspártico que se encuentra en él. Su extracto puede ser utilizado por muchos, desde bebés hasta ancianos, como una forma de reducir la flatulencia y expulsar el exceso de gas del estómago. Se usa comúnmente en medicamentos para reducir los síntomas de dispepsia no ulcerosa y flatulencia en bebés y niños pequeños.

Puede tratar el estreñimiento

Se cree que las semillas de hinojo, particularmente en forma de polvo, actúan como un posible laxante, particularmente en la medicina ayurvédica. La fibra ayuda a despejar los intestinos, mientras que su efecto estimulante ayuda a mantener el movimiento peristáltico adecuado de los intestinos, lo que ayuda a promover la excreción. El hinojo también se encuentra comúnmente en medicamentos que tratan el dolor abdominal, la diarrea, el síndrome del intestino irritable (SII) y otros problemas intestinales.

Puede reducir las enfermedades del corazón

El hinojo puede ser una gran fuente de fibra, como se mencionó anteriormente, pero además de las ventajas para la digestión que brinda la fibra, también ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en el torrente sanguíneo, según una investigación realizada en el American Journal of Clinical Nutrition. Esto significa que puede estimular la eliminación del LDL dañino o colesterol malo, que es un factor importante en las enfermedades cardíacas, la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares.

Puede tener potencial anticancerígeno

La verdura cruda en sí no ha sido estudiada extensamente con respecto a la protección contra el cáncer. Sin embargo, el extracto de semilla de hinojo se ha explorado un poco más, y los hallazgos de un estudio sobre la protección contra el cáncer fueron bastante impresionantes. Muestra que, en sujetos animales, el extracto no solo puede inhibir el crecimiento de tumores, gracias a sus concentraciones de flavonoides, alcaloides y fenoles, sino que incluso tiene el potencial de ser quimioprotector contra los efectos nocivos de la radiación durante el tratamiento del cáncer. Según el mismo estudio, el extracto de semilla de hinojo exhibe un potencial anticancerígeno contra el cáncer de mama y el cáncer de hígado.

Puede regular la presión arterial

El hinojo es una fuente muy rica de potasio, que puede ser un nutriente esencial en nuestros cuerpos y es vital para una serie de procesos importantes según un informe publicado en el Journal of Hypertension. Uno de los atributos del potasio es su cualidad como vasodilatador, lo que significa que relaja la tensión de los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial. La presión arterial alta está relacionada con una amplia gama de problemas de salud, incluidos los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y la aterosclerosis. Además, para los diabéticos, los problemas de presión arterial pueden dificultar mucho el control de sus niveles de insulina y glucosa y pueden ser la causa de muchas complicaciones potencialmente letales. La incorporación de una taza de bulbo de hinojo en su dieta diaria puede aumentar sus niveles de potasio y todos los beneficios que conlleva.

Puede mejorar la función cerebral

El potasio, que se encuentra en altos niveles en los bulbos y semillas de hinojo, es un electrolito, lo que significa que puede facilitar una mayor conducción eléctrica en todo el cuerpo. Esto es según una investigación publicada en la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale en 1939. Esto incluye conexiones dentro del cerebro, que es un verdadero panel de distribución de corrientes eléctricas. El potasio puede ayudar a aumentar la función cerebral y las habilidades cognitivas a través de esta cualidad. Además, el hinojo es un vasodilatador, lo que significa que llega más oxígeno al cerebro y la actividad neuronal puede funcionar con una funcionalidad óptima.

Remedio para la diarrea posiblemente efectivo

El hinojo es útil para curar la diarrea causada por infecciones bacterianas, ya que puede tener algunos componentes como el anetol y el cineol que pueden tener propiedades desinfectantes y antibacterianas. Algunos aminoácidos, como la histidina, pueden ayudar en la digestión y el buen funcionamiento del sistema digestivo, ayudando así a eliminar la diarrea por indigestión. El hinojo ha sido utilizado durante mucho tiempo por las culturas indígenas como una forma de eliminar la diarrea.

Puede aliviar los síntomas de los cólicos

Hay estudios que sugieren que el té de hierbas elaborado con varias hierbas, incluido el hinojo y el aceite de hinojo, tiene el potencial de aliviar los síntomas de los cólicos. El hinojo tiene ciertas cualidades antiespasmódicas que también ayudan a relajar los músculos y reducir las molestias asociadas a los cólicos. Las moléculas poliméricas y pesadas son útiles en el tratamiento del cólico renal. Dichos polímeros, también llamados fitoestrógenos, se encuentran en el anetol, un componente del aceite esencial de hinojo. Sin embargo, se requiere más investigación científica para investigar los beneficios y efectos en los humanos.

Puede aumentar la inmunidad

El hinojo, que es rico en muchos nutrientes, incluida la vitamina C, ayuda a estimular el sistema inmunológico y protege el cuerpo contra infecciones y daños causados ​​por los radicales libres.

Puede regular la menstruación

El hinojo también es un emenagogo, lo que significa que se cree que alivia y regula la menstruación al regular adecuadamente la acción hormonal en el cuerpo. Además, el hinojo se usa en varios productos de consumo para reducir los efectos del síndrome premenstrual, y también se usa tradicionalmente como un analgésico calmante y un agente relajante para las mujeres menopáusicas.

Puede ayudar en el cuidado de los ojos

Incorporar hinojo en las comidas puede ayudar a proteger los ojos de la inflamación, así como ayudar a reducir los trastornos relacionados con el envejecimiento prematuro y la degeneración macular. Esto se debe a la abundancia de antioxidantes (la vitamina C y los aminoácidos como la arginina son muy beneficiosos para el rejuvenecimiento de los tejidos y la prevención del envejecimiento), desintoxicantes y estimulantes. Se encuentran específicamente en el aceite esencial de hinojo, así como en minerales como el cobalto y el magnesio. Finalmente, el jugo de sus hojas y la propia planta se pueden aplicar externamente en los ojos para reducir la irritación y la fatiga ocular.

El hinojo también es una rica fuente de flavonoides, que son muy útiles para proteger contra la muerte de las células pigmentarias debido a la muerte inducida por el estrés oxidativo. Al proteger contra esta destrucción de las células pigmentarias, el hinojo puede clasificarse con seguridad como eficaz en la salud ocular por numerosas razones.

Puede tratar los trastornos respiratorios

El hinojo es útil en trastornos respiratorios como congestión, bronquitis y tos debido a la presencia de cineol y anetol, que son de naturaleza expectorante, entre otras muchas virtudes. Las semillas y el polvo de hinojo pueden ayudar a romper la flema y aflojar rápidamente las toxinas y la acumulación de la garganta y las fosas nasales para eliminarlas del cuerpo y garantizar una recuperación rápida de las afecciones respiratorias.

Otros beneficios y usos

El hinojo es un diurético, lo que significa que puede aumentar la cantidad y la frecuencia de la micción, lo que ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo y ayuda en el reumatismo y la hinchazón. También se promociona como un aumento de la producción y secreción de leche en madres lactantes; ya que esta leche contiene algunas propiedades del hinojo, también es un antiflatulento para el bebé. Fortalece el cabello, previene la caída, relaja el cuerpo, agudiza la memoria y tiene un maravilloso efecto refrescante en verano. Esto se puede conseguir si se ingiere el agua de color amarillo verdoso pálido en la que se sumerge, con un poco de azúcar y sal negra.

Palabras de advertencia: debe recordar que, a menudo, demasiado de cualquier cosa es perjudicial. Ciertos componentes del aceite esencial de hinojo, como el anetol, y algunos otros químicos presentes en la planta pueden ser peligrosos si se ingieren en cantidades demasiado grandes. Debe recordar que los compuestos que pueden matar bacterias y microbios en dosis bajas también pueden ser dañinos para usted. El uso excesivo de hinojo puede causar dificultad para respirar, aumento de las palpitaciones, latidos cardíacos irregulares y varios problemas neurales. Por lo tanto, disfrute de los impresionantes beneficios del hinojo con moderación. Si tiene alguna pregunta, hable con un profesional de la salud.

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