7 sorprendentes beneficios del epazote

El epazote se ha considerado en gran medida como una hierba medicinal más que como una planta culinaria.

Algunos de los beneficios para la salud del epazote pueden incluir su capacidad para reducir la flatulencia, reducir las afecciones respiratorias, eliminar parásitos, mejorar el metabolismo, proteger el sistema inmunológico, ayudar con los esfuerzos para perder peso, curar heridas y reducir el malestar menstrual.

¿Qué es Epazote?

Originario de América Central y partes de México, el epazote es una hierba muy conocida que se ha utilizado durante generaciones. Con una altura de hasta 4 pies, esta hierba anual se puede usar en aplicaciones culinarias, como ungüento tópico, como base de té y puede proporcionar poderosos aceites esenciales. Desde que el mundo exterior descubrió sus poderosos efectos, se ha cultivado en otras áreas templadas, incluidas ciertas áreas de Europa y América del Norte, pero aún no se cultiva ni se exporta ampliamente. De hecho, se considera una maleza invasora en algunas áreas, ya que es bastante resistente y puede sobrevivir en condiciones un tanto desafiantes. Se considera una buena planta de compañía, ya que sus aceites esenciales tienden a enmascarar el olor de las flores, protegiendo así a las hortalizas y flores de los jardines.

Aunque se considera más comúnmente como una hierba, también se puede usar como un vegetal de hoja en ciertas preparaciones culinarias y se encuentra con frecuencia en sopas, tamales, platillos con huevo, chiles, moles y quesadillas. El sabor en sí es difícil de definir, pero generalmente se compara con un sabor a cítricos, menta o estragón, lo que lo hace bastante versátil como agente saborizante. Sin embargo, en la mayoría de las culturas globales que usan esta hierba, se usa como base para el té de epazote, una variedad vigorizante y picante que es amada por millones de personas en todo el mundo.

El epazote no solo es delicioso en todas sus formas, sino que los compuestos orgánicos y los componentes nutricionales del epazote lo convierten en una maravillosa adición a su dieta diaria/semanal. Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace que el epazote sea tan beneficioso para la salud humana.

Información nutricional de epazote

Epazote contiene una amplia gama de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina B (específicamente ácido fólico) y vitamina C, así como calcio, manganeso, cobre, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc. También contiene fibra dietética y una pequeña cantidad de proteína.

Beneficios para la salud de epazote

Los beneficios para la salud del epazote incluyen:

Posibles efectos gastrointestinales

Como la mayoría de los otros vegetales de hojas verdes, el epazote tiene un nivel significativo de fibra, lo que puede ayudar a mejorar el proceso digestivo y estimula el movimiento intestinal suave. Al mejorar la eficiencia del sistema gastrointestinal, el epazote puede reducir el estreñimiento, los calambres, la hinchazón e incluso condiciones más graves. Sin embargo, tradicionalmente, el epazote se usaba más comúnmente para eliminar la flatulencia y eliminar la indigestión, ¡los cuales siempre son algo bueno!

Puede promover la pérdida de peso

Solo hay 32 calorías en 100 gramos de epazote, sin embargo, esta planta de hoja verde está repleta de nutrientes y compuestos orgánicos que su cuerpo necesita. Por lo tanto, si está tratando de perder peso, mantenerse saludable y sentirse lleno, ¡esta planta rica en fibra y nutrientes es una elección muy sabia!

Puede ayudar a tratar gusanos

Uno de los otros usos tradicionales populares del epazote era para tratar gusanos de diferentes tipos. Los anquilostomas y lombrices intestinales, así como otros gusanos parásitos en el cuerpo, pueden ser neutralizados por los ingredientes activos del epazote, lo que lo convierte en una opción dietética ideal para las personas en las que la filtración de agua y las condiciones sanitarias básicas pueden no estar disponibles.

Puede mejorar la actividad metabólica

La familia de vitaminas del complejo B puede ser un elemento extremadamente importante en la salud humana, y aunque cada miembro tiene un papel ligeramente diferente en la salud humana, generalmente todos están asociados con la fuerza y ​​la eficiencia del metabolismo. Epazote ofrece niveles significativos de 6 vitaminas B diferentes, particularmente ácido fólico. Una sola porción de epazote puede contener más del 50% de la cantidad diaria recomendada de ácido fólico, que es importante para el desarrollo y crecimiento adecuados.

Puede aumentar la inmunidad

Los niveles posiblemente moderados de vitamina A que se encuentran en el epazote, junto con varios otros carotenos y compuestos antioxidantes, hacen que esta hierba sea muy importante para el sistema inmunológico. La actividad antioxidante del epazote puede proteger la piel del daño de los radicales libres y también puede neutralizar los radicales libres que causan varios tipos de enfermedades crónicas.

Puede mejorar la salud ósea

La diversa gama de minerales que se encuentran en el epazote significa que puede ser muy útil para proteger sus huesos a medida que envejece. Los niveles significativos de calcio, fósforo, zinc, cobre y manganeso contribuyen a la densidad mineral ósea y evitan la osteoporosis, lo que significa que sus huesos lo mantendrán fuerte y saludable hasta bien entrada la vejez.

Puede ayudar a mejorar la presión arterial y la salud del corazón

El potasio es probablemente uno de los minerales más pasados ​​por alto, pero esenciales, en nuestro cuerpo. Los niveles posiblemente moderados de potasio que se encuentran en el epazote pueden actuar como vasodilatadores, relajando los vasos sanguíneos y reduciendo la tensión en nuestro sistema cardiovascular, lo que reduce las posibilidades de desarrollar aterosclerosis y, en consecuencia, ¡nos protege de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares!

Una última palabra de advertencia

Los altos niveles de ciertos compuestos orgánicos en el epazote, incluido el ácido fólico, así como la potencia del aceite esencial que se puede extraer, significa que el epazote puede ser peligroso si se consume en grandes cantidades. La gastroenteritis y otros problemas gastrointestinales han sido reportados por personas que han consumido cantidades inusualmente grandes de la hierba o del aceite esencial. Como siempre, consulte a un profesional médico antes de agregar un nuevo elemento a su dieta habitual.

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